我が家のビーフシチューの活用法-ビーフシチューの魅力について|ビーフシチューについて

我が家のビーフシチューの活用法

ビーフシチューは大好きなメニューの一つです。自宅でもよく作っています。洋食屋さんの定番メニューでもありますね。基本的に自宅で作る場合は、ビーフシチューの素を買ってきて作りますが、時間があればはじめから手作りしてみたいです。また、牛肉の塊をじっくり煮込んで、スープとしてというより、お店で出されるような本格的なものを作ってみたいです。柔らかく煮込んだ牛肉はとても美味しいでしょうね。ちょっと豪華な一品です。

うちではビーフシチューを作る場合、大きな鍋にたくさん作ります。たくさん作っても余すことはありません。基本的にはおかずとしての位置づけで用意していますので、ごはんといっしょに食べます。また、軽く焼いた食パンやフランスパンといっしょに食べても美味しいですね。それでも残っている場合はデミグラスソースのようにして、オムライスにかけたりハンバーグにかけたりしています。ほかにはグラタンのソースにしたり、パスタにすることもあります。ビーフシチューはそのまま食べても美味しいですが、いろいろなアレンジができるのでありがたいです。

もし、少しだけ残っている場合は、トマト缶を入れて煮込みハヤシライス風にすることもあります。たくさん作っても最後まで美味しく食べられますね。ビーフシチューは特に冬によく作ります。体が温まるので、冬にありがたいメニューです。また、記念日などには少し奮発して、大きな牛肉の塊を使ってごちそうになります。おしゃれに赤ワインといただきます。